🛠 Барбекю на дачном участке 🛠
⚙ Предварительные работы. В первую очередь, следует сделать чертежи барбекю из кирпича. Благодаря таким чертежам мастер не только правильно построит саму конструкцию, но и предварительно рассчитает количество необходимых строительных материалов. Обратите внимание! Чертеж придется обязательно делать самостоятельно, потому что не существует универсальной конструкции барбекю.
Есть лишь общие указания, которыми можно руководствоваться при строительстве. Так, сам гриль не должен быть ниже 65-70 см по высоте. При этом он должен быть удобен человеку, который будет на нем работать. Печь обычно делается на 10 см ниже самого гриля. В целом же печь изготавливается, исходя из конкретных условий. При проектировании надо учесть каждую мелочь, чтобы потом не возникало неудобств при использовании устройства. Например, надо заранее просчитать, где будут висеть щипчики, а куда можно будет положить дрова и уголь. При планировании также учитывается рост хозяина.
Когда чертеж готов, надо написать список необходимых материалов. Не стоит забывать при этом про материалы для фундамента.
⚙ Выбор места под барбекю производится по одному основному критерию — пожаробезопасности.
⚠ Рядом с печью не должно быть деревьев и сухих кустов.
⚠ Печь должна находиться в отдалении от основных строений (баня, дом, пристройка).
⚠ При строительстве барбекю учитывают основное направление ветра. Он не должен дуть в сторону построек. Кроме того, надо учитывать, что искры может относить к соседям.
⚠ Барбекю не следует возводить рядом с детской площадкой, беседкой, теплицами.
⚠ Обратите внимание! Всегда помните о требованиях пожаробезопасности.
Когда нужное место найдено, можно приступать к закладке фундамента.
⚙ Фундамент. Под конструкцию отлично подойдет недорогой и простой в исполнении монолитный ленточный фундамент. Сильно заглублять его при этом не обязательно. По периметру будущего сооружения роется траншея глубиной около 40 см. На дно траншеи надо насыпать смесь щебня и гравия. Дно тщательно поливается и трамбуется. Поверх гравия и щебня укладывают арматурные прутья. Они должны быть сложены так, чтобы представлять собой сетку.
Осталось только сделать опалубку и залить траншею бетоном. Для фундамента надо использовать цемент марки 300. Когда фундамент застынет, можно приступать к строительству барбекю из кирпича.
⚙ Выбор кирпича. Перед тем, как построить барбекю из кирпича, надо выбрать необходимые материалы. В первую очередь, нужен сам кирпич. Для строительства барбекю потребуется два вида кирпича: огнеупорный и облицовочный.
Из всех видов огнеупорного кирпича оптимальным вариантом будет шамотный кирпич. Он идет на строительство печей. В таком кирпиче очень много глины, и он отлично выдерживает высокие температуры. При выборе облицовочного кирпича надо обращать внимание на прочностные свойства материала.
⚙ Кроме кирпича для строительства нужны растворы. Для этого надо купить красную глину, песок и цемент. Глина потребуется для укладки шамотного кирпича. Из нее нужно сделать глиняный раствор. Цемент с песком пойдут на раствор для облицовки. Для глиняного раствора нужна красная глина, песок, цемент и вода. Глину следует залить некоторым количеством воды и оставить ее так примерно на 5-6 дней. После этого надо смешать глину с водой до однородной массы. Далее в состав добавляется немного просеянного песка и совсем чуть-чуть цемента марки 200. Все ингредиенты следует смешать. Раствор готов.
⚙Пошаговая инструкция. Чтобы сделать кирпичный барбекю, надо работать в следующем порядке:
❕Выкладка пьедестала.
❕Обустройство печи.
❕Выкладка трубы.
❕Заключительные работы.
⚙ Пьедестал. Пьедестал барбекю в идеале должен иметь поленницу. Количество дров в ней — на 3 топки. В работе используется обычный облицовочный кирпич. Высота конструкции около 70 см, однако мастер может использовать свои размеры.
⚙Топка и печь. Когда пьедестал завершен, то можно приступать к печке. Она должна быть в ширину примерно 6 кирпичей, а в глубину около 3. Ничего особо сложного в выкладке печи нет, надо только помнить, что поверх шамотной кладки будет еще одна облицовочная.
Кладка шамотного кирпича производится в два ряда. В местах перекрытий лучше применить арматурные прутья. Порядовка барбекю из кирпича рассчитывается заранее, на стадии чертежа.
⚙ Труба. Печная труба выкладывается из шамотного кирпича на глиняном растворе. Позади печки делается зуб для улучшения тяги. Внутри трубы ставится задвижка.
⚙ Заключительные работы. На этапе заключительных работ осуществляется декоративная отделка барбекю. Чтобы узнать, как красиво можно его отделать, можно посмотреть барбекю из кирпича фото. Также мастер при желании должен заранее спланировать крышу над сооружением.
⚙ Барбекю или мангал. Барбекю очень часто путают с мангалом или грилем. На самом деле, в любом из перечисленных устройств можно сделать вкусную пищу. Однако работают все три конструкции по-разному.
❕Мангал — самое простое из этих устройств. Его видел каждый, кто хоть раз в жизни вообще пробовал шашлык. Именно шашлыки чаще всего и готовятся на мангале. Для тех, у кого нет желания возиться со строительством барбекю, покупка мангала станет решением многих проблем. Он недорого стоит, его легко транспортировать в различные места и он не занимает много места.
❕Однако барбекю намного лучше. Это устройство придает пище великолепный аромат древесины, на которой еда была приготовлена. Барбекю — основательное сооружение. Оно по принципу действия подобно печи, и у него много функций.
❕Гриль сегодня используется преимущественно в электрическом варианте. Это такое устройство, в котором продукт вращается на вертеле.
⚙ Возможности барбекю. Когда барбекю готово, владелец может задуматься, что же в нем приготовить. Насколько велики возможности такой печки? Готовить на барбекю можно все и самыми разнообразными способами. В основном его используют для жарки. Однако это только одна из его функций. В барбекю можно коптить различные продукты, а также сушить их. Его можно использовать для того, чтобы варить, парить и даже запекать. Просто большинство людей не интересуются всеми функциями устройства и ограничиваются самыми распространенными.
⚙ Предосторожности. Обратите внимание! При работе с барбекю надо соблюдать некоторые правила безопасности. Меры безопасности следующие:
⚠ Не следует разжигать огонь с помощью керосина или бензина, для этого есть специальные средства.
⚠ Используя средства для розжига, не надо пропитывать ими дрова или угли. Такие составы служат для сбрызгивания дров.
⚠ Надо помнить, что хорошее топливо — это вкусная пища. Поэтому для растопки следует использовать разрешенные материалы. Знатоки применяют березовые дрова и угли, которые делают продукты питательными и ароматными. Используя не те материалы для растопки, можно даже отравиться.
